lunes, 21 de mayo de 2018

Barazki eta patata tortilla

Osagaiak:



Patatak
Txanpinoiak 
Piper gorria
Piper berdea
Kipula
Gatza
Olioa



Errezeta:




Patatak, piper gorria, piper berdea, txanpinoiak eta kipula zuritu, garbitu eta zatitu. 


Alde batetik, patatak frijitu eta bestetik,  barazkiak. Barazkiak frijitzeko, lehenengoz, piperrak eta kipula frijitu eta ostean txanpinoiak gehitu. 



Behin dena frijituta dagoenean nahastu eta arrautz irabiatuetan bota. Buelta ta buelta sartaginean eta listo!

lunes, 14 de mayo de 2018

Tiramisu

Osagaiak:


Arrautza gorringoak
Esnegaina
Azukrea
Esnea
Bizkotxoak
Mascarpone gazta
Kola kao
Kakaoa




Errezeta:

Esne apur bat berotu eta ostean plater batean kola kaoarekin nahastu eta hotzitzen utzi. Ontzi batean esnegaina bota eta azukrearekin arrotu. Ondoren, beste ontzi baten arrautza gorringoak gelditzen den azukrearekin irabiatu. Arrautza eta azukreari mascarpone gazta gehitu eta ondo irabiatu. Aurretik prestatutako esnegaina guztiarekin batu masa uniformea lortu arte.

Ontzi batean bizkotxoak jarri eta gainetik aurretik prestatutako kola kaoa bota ondo buztiz. Ondoren masa gainetik bota eta berriro ere bizkotxoak gainean jarri eta ostean aurreko pausua errepikatu. 

Kakaoarekin hautseztatu eta listo!

lunes, 7 de mayo de 2018

Patatak saltsa berdean

Osagaiak:

Patatak
Kipula
Perexila
Ilarrak
Lebatza
Arrautzak
Ura
Gatza
Olio


Errezeta:

Patatak zuritu, garbitu eta zatitu. Kipula zuritu eta zati txikietan moztu. Lapiko batean olio apur batekin kipula frijitu eta ostean patatak, perexila, ilarrak, lebatza eta ura gehitu. Irakiten jarri eta behin eginda dagoela arrautzak zuritu, zatitu eta lapikora gehitu.

lunes, 30 de abril de 2018

urdaiazpiko eta gazta enpanada

Osagaiak:

Hostorea
York urdaiazpikoa
Gazta
Arrautza




Errezeta:


Hostorea zabaldu eta labako erretiluan kokatu. Urdaiazpikoa eta gazta zatitu eta hostore gainean jarri. Hostorea erditik estali eta gainean arrautza irabiatua botxa batekin igurtzi. Ondoren laban sartu eta 20 minutu ostean... Jatera!



lunes, 16 de abril de 2018

Errusiar entsalada

Osagaiak: 


Patatak
Azenarioak
Mahonesa
Olibak
Ilarrak
Arraultzak
Artoa
Atuna


Errezeta:

Lapiko batean ura jarriz arrautzak egosi. Aldi berean, beste lapiko batean, patatak eta azenarioak egosi. Behin dena egosita dagoenean plater batera atera hotzitzeko. Guztia hotz dagoenean zuritu eta zati txietan zatitu. Olibak ere, zatitxuetan moztu. Zatitutakoa  entsalada-ontzi batera bota eta ilarrak, artoa eta atuna potetatik botaz guztiarekin nahastu. Entsalada-ontzira mahonesa goilarakada handiak bota dena iraulki.



lunes, 12 de marzo de 2018

Arroz tres delicias

Osagaiak:

Arroza
Arrautzak
Azenarioak
Ilarrak
Urdaiazpikoa
Ganbak
Olioa
Gatza



Errezeta:


Lapikoan ura irakin jarri eta ostean arroza gehitu gatza apur batekin. Bitartean, azenarioak zuritu eta zati txikietan moztu. Urdaiazpikoa ere zati txikietan moztu. Ganbak uretatik pasatu garbitu eta izotza kentzeko. Sartaginean olio apur batekin azenarioak frijitu, gero ilarrak, ostean urdaiazpikoa, ganbekin gauza bera eta azkenik arrautzekin tortilla bat egin. Behin arroza eginda dagoela osagai guztiak gehitu.



lunes, 26 de febrero de 2018

Oilasko sopa

Osagaiak:

Arrautzak
Kipula
Azenarioa
Tomatea
Porrua
Oilasko izterrak
Gatza
Olioa
Fideoak


Errezeta:

Lapiko txiki baten arrautzak egozten jarri. Azenarioak, tomatea, kipula eta porrua zuritu, garbitu eta zatitu ostean urez betetako lapiko handi batera bota. Oilasko izterrak garbitu eta lapikora gehitu. Denari gatza eta olioarekin batera lapikoa itxi eta egozi. Behin dena egozita dagoela barazkiak eta oilaskoa baztertu eta saldari fideoak gehitu eta egozten ipini. Barazkietatik azenario eta tomatea lapikora bota eta besteak baztertu. Oilasko izterrei hezurrak kendu eta txikitu lapikora ere gehituz. Azkenik arrautzak zuritu eta zatitu ostean denarekin batu.